味吉兆 ハラル ムスリム

昭和四五年に大丸心斎橋店に開店以来、上方料理の真髄をかたくなに継承する「味吉兆」。

高級会席料理として有名であり、ミシュラン獲得店でもある。

 

この度、この味吉兆のぶんぶ庵(ミシュラン1つ星)と堀江店(ミシュラン2つ星)にてムスリムフレンドリーメニューの提供が始まりました。

味吉兆 ハラル ムスリム

試食会の様子。

 

味吉兆 ハラル ムスリム

 

元々の素材はハラールの物が多かったので、調味料をハラールのものに変える事で対応可能になったそうです。

味のチューニングは塩の加減などで調整されたとか。さすがです。

 

味吉兆 ハラル ムスリム

 

味吉兆 ハラル ムスリム

 

味吉兆 ハラル ムスリム

 

 

どうしてムスリム受入対応を始めたのですか?

味吉兆 ハラル ムスリム

味吉兆二代目 中谷隆亮 さん

「自分に置き換えたときに、イタリアに行って本場のイタリア料理を食べられないで帰ったりすると やはり自分自身 寂しいと思いますので。 どなたでも来ていただけたらと思っています。」

 

 

ムスリムからの反応

味吉兆 ハラル ムスリム

 

味吉兆 ハラル ムスリム

 

味吉兆 ぶんぶ庵

住所

〒541-0053
大阪市中央区本町3丁目6-4 本町ガーデンシティ地下1階

営業時間

昼 11:00 ~ ラストオーダー 14:00
夜 17:00 ~ ラストオーダー 20:00

【定休日】 毎週月曜日、年末年始

電話番号

06-6245-1055

 

Website

http://crossline.sakura.ne.jp/bunbuan/

お席

44席 テーブル 24 席 座敷 5室

 

 

味吉兆 堀江店

住所

〒550-0014

大阪市西区北堀江1丁目22-6

予約

前日までのご予約のみ受付いたします

電話番号

06-6543-1741